poniedziałek, 17 grudnia 2012

Ciasteczka, Ciasteczka

Witajcie, u Was weekend pracowity, u mnie niestety marnie :) ale wczoraj nadrobiliśmy i powstały następne trzy gatunki ciastek. Nie będę Was zamęczać wszystkimi przepisami. Dam tylko te na ciastka owsiane, bo one są po prostu pyszne i już je Wam obiecałam :) ale jak dorwę jakiś czadowy przepis to Wam dam :).

Witam też ciepło nowe obserwatorki, Iwona, Oxi - miło mi Was widzieć :)






Przepis na ciasteczka owsiane


składniki:
- 70 g masła;
- 1 jajko;
- 100 g mąki (3/4 szklanki :);
- szczypta soli;
- 85 g płatków owsianych (pół do 3/4 szklanki);
- 70 g rodzynek;
- 145 g cukru brązowego (3/4 szklanki :);
- łyżeczka wanilii (dałam cukier, bo nie mam);
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- pół łyżeczki sody;
można dodać jeszcze wiele innych bakalii :) u nas jest jeszcze kokos i orzechy włoskie, zamiast cukru brązowego można dać białego, ale jest znacząca różnica ;)

Jak robimy:
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko roztrzepane z wanilią. W osbnej misce łączymy suche składniki, oprócz rodzynek. Mieszamy tak od niechcenia z masą maślaną. Wsypujemy rodzynki, mieszamy i teraz: musimy zrobić z ciasta rulon, taki mniej więcej w przekroju jak oczko zrobione z palca wskazującego i kciuka waszej damskiej dłoni :) ale, że masa jest klejąca to wykładam ją łyżką na papier do pieczenia w taki rulon i zawijam w papier i trochę to turlam, wychodzi z tego wałek z ciasta. To musimy schłodzić 20 minut w zamrażalniku. Potem kroimy na około 1 cm plasterki. Układajcie z odstępami, bo ciasteczka się rozrastają.

Pieczenie:
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do160-170 stopni około 12-15 minut i to wystarczy! Potem zostawiamy je do wyschnięcia, po wyschnięciu stwardnieją. Ostatnio wyszły mi 42 ciastka.

Oto ciastka owsiane, białe:




Przepis na podwójnie czekoladowe ciasteczka owsiane


składniki: 
- 2 szklanki groszków czekoladowych (ja daję dwie tabliczki czekolady pociętej);
- pół kostki masła;
- pół szklanki cukru;
- 1 jajko;
- szczypta cukru waniliowego;
- 3/4 szklanki mąki;
- 3/4 szklanki płatków owsianych;
- 1/4 łyżeczki sody;
- pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- szczypta soli;

Jak zrobić:
Jedną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy. Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę, jajko, wanilię, mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem, solą i płatkami. Mieszamy. Na koniec dodajemy pozostałą czekoladę, posiekaną w kosteczkę. I teraz z ciastem postępujemy tak samo jak przy ciastkach owsianych zwykłych, w rulon i do zamrażalnika. Kroimy na takie same kawałki.

Innowacja: ciastka owsiane na blaszce rozrastają się i robią się takie duże, postanowiłam więc upiec je w foremkach do muffinów i dzięki temu są regularne, okrągłe. Pasują idealnie! Dzięki temu wyszło mi 60 ciastek!

Pieczenie: 160-170 stopni, piekarnik nagrzany, 12-15 minut, suszymy na kratce.

Oto ciastka owsiane czekoladowe:




Pozostałe ciastka, które piekliśmy
, jeszcze nie ozdobione, ale mam nadzieję, że damy radę :)

czarno-białe




korzenne











Dzisiaj dotarła do mnie nagroda od Justyny z bloga http://ja-artystyczne.blogspot.com/ za złapanie licznika! Serdecznie dziękuję - wszystko jest super!!!







Pozdrawiam Was zatem ciasteczkowo :)

18 komentarzy:

  1. ale tu smakowicie! wyglądają przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. WOW!WOW!WOW! Ile ciastek!
    Ale się napiekłaś!
    Buziaki :***

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo dużo ciasteczek:) Smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. a ja tak o samej kawie.... może byś się podzieliła...:)
    z przepisu na owsiankę w formie ciasteczek na pewno skorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Smakowite ciastka! a nagroda już dotarła? Szybko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja niepiekąca jestem a raczej konsumująca ...oj napatrzyłam sie na te ccudowności i owsiane lubię i korzenne i te czarno białe mnie zaintrygowały...i jak tu teraz głowę przyłożyć do poduszki?

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja się już dzisiaj obżarłam wzorowo, ale ciasteczka takie pyszne to by mi się jeszcze zmieściły:))

    Fajna nagroda:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takich nie jadłam nigdy. Wygladają przeapetycznie. =)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kiedyś nawet robiłam ciasteczka owsiane, ale wyszło mi owsiane ciasto... Wszystkie ciasteczka, mimo odstępów, zlały się w jeden owsiany placek :(

    OdpowiedzUsuń
  10. Gratuluję złapania licznika :D
    A jeśli chodzi o ciasteczka, to wyglądają bardzo smakowicie :) Właśnie chodzą za mną od dłuższego czasu ciastka owsiane, bo korzenne niedawno piekłam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciasteczka wyglądają smakowicie ;) w niedziele też piekłam. Gratulacje nagrody.

    OdpowiedzUsuń
  12. mniam! a ja daleko w polu:((((((

    OdpowiedzUsuń
  13. Do wypróbowania obowiązkowo bo smakowicie wyglądają. Żyję nadzieją, że owsiane nie idą w bioderka :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Trzy rodzaje? Bardzo pracowicie! Ja wczoraj wycinałam pierniki całe popołudnie i już miałaś dość :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Fantastic blog and brilliant post!!! You're quite an amazing blogger! Feel free to check out my blog here http://robertagervasi.blogspot.it/
    we can also follow each other..
    thank u and merry xmas
    xoxo

    rob

    OdpowiedzUsuń
  16. Te ciasteczka z pierwszych zdjęć wyglądają jak zwalcowane mózgi, zapewne pomimo wyglądu muszą być smaczne.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)

Podziel się linkiem!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...